💡Note du Chef
“Découvrez comment réaliser le Les deux parfait. Ce classique philippin fait partie de notre collection de bœuf et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
Bœuf1 lb
Sauce soja5 cuillères à soupe
Citron1
Ail3 gousses
Oignon3 parties
Huile d'olive4 cuillères à soupe
Eau1 tasse
Sel1 pincée
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Instructions
Faire mariner le bœuf dans la sauce soja, le citron (ou le calamansi) et le poivre noir moulu pendant au moins 1 heure.
Remarque : laisser mariner toute la nuit pour un meilleur résultat 1.
Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle puis faites revenir la moitié des oignons jusqu'à ce que la texture devienne molle.
Mettre de côté 2.
Égoutter la marinade du bœuf.
Mettez-le de côté.
Poêler le bœuf dans la même poêle où les oignons ont été frits 1 minute de chaque côté.
Retirer de la poêle.
Mettre de côté 3.
Ajoutez plus d'huile si nécessaire.
Faire revenir l'ail et le reste des oignons crus jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
Versez le reste de la marinade et l'eau.
Porter à ébullition.
Ajoutez le bœuf.
Couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Remarque : Ajoutez de l'eau au besoin.
Assaisonner avec du poivre noir moulu et du sel au besoin.
Garnir d'oignons poêlés.
Transférer dans une assiette de service.
Servir chaud.
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