Black Beans & Brown Rice With Garlicky Kale
💡Note du Chef
“Ce copieux plat de haricots noirs et de riz brun, infusé de chou frisé à l'ail, offre un délicieux voyage à travers la texture et la saveur. Le duo sain de haricots et de céréales promet un déjeuner satisfaisant et riche en protéines, tandis que le chou frisé terreux accentue magnifiquement le plat avec un subtil arôme d'ail. Une pincée de zeste de citron vert donne un contraste rafraîchissant, égayant chaque bouchée. Astuce du chef : Griller légèrement le riz avant de le faire bouillir pour accentuer son profil de noisette et rehausser le charme réconfortant de la recette. Apprécier!”
Ingrédients
black beans29 oz
brown rice3 cups
cumin powder0.5 tsp
garlic1 tsp
hemp seeds1 tbsp
baby kale2 cups
olive oil4 servings
pepper0.5 tbsp
salt1 tsp
sesame seeds1 tsp
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Heat oil in a pan, add garlic and sesame seeds, as soon as they start getting brown slow down the flame and add white portion of the green onions/spring onions/scallions.Saut for few minutes in the low flame and add kale and saut again.
Then add black beans.
Mix well.Mix in all the spices and saut again for few minutes.
Toss in green portion of the green onions/spring onions/scallions and saut again.Add brown rice and mix well so that the rice is fully coated.
Cover and cook for 3 minutes or until done.Take it out in a serving plate and garnish with hemp seeds.Serve hot, or at room temperature or can be served cold.
Can be prepared a day ahead and refrigerated and consumed the next day.
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