💡Note du Chef
“Découvrez comment réaliser le boudin parfait. Ce classique fait partie de notre collection de déjeuners et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
riz6 tasses
oignons verts2 bottes
oignon1 gros persil
||| 1 bouquet1 bunch
poivron6 portions
viande de porc2 livres
foie de porc1,5 livre
de sel5 cuillères à café de boyaux à saucisses
||| 6 portions6 servings
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Cuire la viande de porc, le foie et les assaisonnements dans l'eau (pour couvrir) jusqu'à ce que la viande se désagrège ; retirer la viande et réserver un peu de bouillon.
Hacher la viande, l'oignon, les oignons verts et le persil (en réservant environ 1/2 tasse de têtes d'oignons verts et de persil).
Mélanger le mélange de viande hachée avec 1/2 tasse de têtes d'oignons verts et de persil, du riz et suffisamment de bouillon pour obtenir une vinaigrette moelleuse.
Farcir la vinaigrette dans le boyau à l'aide d'un poussoir à saucisses.
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