💡Note du Chef
“Cette élégante soupe au brocoli et au stilton harmonise la fraîcheur terreuse du brocoli avec la profondeur riche et acidulée du fromage Stilton, ce qui en fait une entrée britannique par excellence. Sa texture soyeuse enveloppe le palais, offrant une étreinte chaleureuse. Pour une couche supplémentaire de complexité, essayez d'ajouter une pincée de muscade ou un tourbillon de crème avant de servir. Accueillante et gourmande, cette soupe est à la fois une invitation au réconfort et une célébration des saveurs classiques. Savourez-le comme un prélude alléchant à n’importe quel repas.”
Ingrédients
Huile de colza2 cuillères à soupe
Oignon1 céleri
finement haché1
Poireau1 tranche de pommes de terre
||| 1 moyen1 medium
Beurre1 pomme
Bouillon de légumes1 litre chaud
Brocoli1 Tête hachée
Fromage Stilton140g
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instructions
Faites chauffer l'huile de colza dans une grande casserole puis ajoutez les oignons.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez un peu d'eau si les oignons commencent à accrocher.
Ajoutez le céleri, le poireau, la pomme de terre et une noix de beurre.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis couvrir avec un couvercle.
Laisser transpirer 5 minutes.
Retirez le couvercle.
Versez le bouillon et ajoutez les gros morceaux de tige de brocoli.
Cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
Ajoutez le reste du brocoli et laissez cuire encore 5 minutes.
Transférer délicatement dans un mélangeur et mixer jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le stilton en laissant quelques grumeaux rester.
Assaisonner de poivre noir et servir.
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.
Plongée dans le Pho vietnamien : du bouillon d'os au bol parfait
Explorez l'essence du Pho vietnamien, de sa riche histoire à la maîtrise de l'art de la fabrication du bol parfait. Découvrez des techniques, des astuces et des erreurs courantes dans ce guide ultime.
Lire l'article
Plan de match de la semaine de Noël : votre programme de préparation quotidien d'aujourd'hui au 25 décembre
Préparez-vous pour Noël comme un pro grâce à notre programme de préparation quotidien complet d'ici le 25 décembre. Faites de cette période des fêtes la plus organisée et la plus joyeuse à ce jour.
Lire l'article
Vous n'avez toujours pas prévu le dîner de Noël ? Voici votre menu complet à 3 plats
Découvrez un menu de dîner de Noël infaillible en 3 plats que vous pourrez concocter à la dernière minute pour vous assurer un repas de fête à la fois délicieux et sans stress.
Lire l'article