💡Note du Chef
“Découvrez comment réaliser la Carne Mechada parfaite. Ce classique philippin fait partie de notre collection de bœuf et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
Ail3 gousses
Oignon1 tranche de bœuf
||| 2 Lbs2 Lbs
Purée de tomates8 onces
Eau1 tasse
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Citron1 tranche
Pommes de terre1 grosse sauce soja
||| 1/4 tasse1/4 cup
Poivre noir1/2 cuillère à café
Feuilles de laurier2
SelA déguster
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Instructions
Préparez la marinade de filet de bœuf en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, l'ail, l'huile de sésame, l'huile d'olive, le sucre, le sel et le poivre noir moulu dans un grand bol.
Bien mélanger.
Ajoutez les cubes de filet de bœuf dans le bol avec la marinade de filet de bœuf.
Remuer délicatement pour enrober le bœuf.
Laissez-le rester pendant 1 heure.
A l'aide d'une brochette en métal ou en bambou, assemblez la brochette de bœuf en embrochant les légumes et le filet de bœuf mariné.
Faites chauffer le grill et commencez à griller les brochettes de bœuf 3 minutes de chaque côté.
Cela vous donnera un bœuf de taille moyenne, juteux et tendre à l'intérieur.
Ajoutez plus de temps si vous voulez que votre bœuf soit bien cuit, mais il sera moins tendre.
Transférer dans une assiette de service.
Servir avec du riz au safran.
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