Toasts au ceviche

Vous devez d’abord couper le poisson en petits morceaux, comme un dé d’un centimètre.

Mettez le tout au fond d'un grand bol.

Pressez ensuite le jus des citrons verts (ou du citron).

Versez le jus sur le poisson et remuez bien.

Le jus doit recouvrir le poisson, si ce n'est pas le cas, ajoutez-en davantage.

Ajoutez ensuite la tomate, l'oignon, la coriandre, les piments serrano, l'huile d'olive et un peu de sel dans le bol.

Remuez bien.

Votre ceviche est désormais préparé, il ne lui reste plus qu'à mariner.

Je recommande de le préparer un jour à l’avance, car j’aime mieux la saveur du résultat final.

Si vous devez le préparer et le servir le même jour, assurez-vous simplement qu'il est réfrigéré au moins 4 heures avant de servir.

Pour servir le ceviche, placez-le dans un bol de service avec des tostadas ou des chips tortilla à côté.

Vous pouvez déposer le ceviche sur les tostadas ou tremper les chips si vous préférez.

Si vous le souhaitez, des quartiers d'avocat constituent une belle garniture.

Votre ceviche sera frais, frais et délicieux.

Vous pouvez le déguster avec un verre de vin blanc, mais mes préférés seraient une margarita Cadillac ou une bière glacée.

Bon Provecho !