Chilled Fennel Soup With Orange Zest

💡Note du Chef
“Découvrez l'élégance des ingrédients simples avec notre soupe réfrigérée au fenouil et au zeste d'orange. Ce plat rafraîchissant capture l’essence de l’été dans chaque cuillerée. Les notes croquantes et anisées du fenouil se mélangent parfaitement à l’éclat citronné vif du zeste d’orange, créant un équilibre harmonieux. Pour une couche supplémentaire de complexité, saupoudrez d'une touche de poivre noir fraîchement concassé juste avant de servir. Embrassez cette délicieuse expérience culinaire qui danse gracieusement entre velouté et délicatement aromatique.”
Ingrédients
butter60 g
garlic5 g
onions2 medium
fennel bulbs900 g
veg broth1250 ml
orange zest1 tablespoon
yogurt120 ml
salt and pepper6 servings
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Saute the butter, onions and garlic in a large pot over low heat for 10 minutes.
Add the fennel and cook for a half hour, stirring occasionally.
Add the orange zest and the stock and bring to a boil.
Reduce heat and cook covered, for another half hour, or until all veggies are soft.
Puree with a blender and refridgerate.
Stir in yogurt once the soup is chilled.
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.

Plongée dans le Pho vietnamien : du bouillon d'os au bol parfait
Explorez l'essence du Pho vietnamien, de sa riche histoire à la maîtrise de l'art de la fabrication du bol parfait. Découvrez des techniques, des astuces et des erreurs courantes dans ce guide ultime.
Lire l'articlePlan de match de la semaine de Noël : votre programme de préparation quotidien d'aujourd'hui au 25 décembre
Préparez-vous pour Noël comme un pro grâce à notre programme de préparation quotidien complet d'ici le 25 décembre. Faites de cette période des fêtes la plus organisée et la plus joyeuse à ce jour.
Lire l'articleVous n'avez toujours pas prévu le dîner de Noël ? Voici votre menu complet à 3 plats
Découvrez un menu de dîner de Noël infaillible en 3 plats que vous pourrez concocter à la dernière minute pour vous assurer un repas de fête à la fois délicieux et sans stress.
Lire l'article



