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  3. Easy Ginger Beef Broccoli
lunchdairy freelunchmain coursemain dishdinner
385 kcal

Easy Ginger Beef Broccoli

Easy Ginger Beef Broccoli
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Ce plat alléchant de bœuf, de gingembre et de brocoli marie élégamment de riches saveurs d'umami avec une touche parfumée de gingembre, créant un déjeuner harmonieux à la fois satisfaisant et nourrissant. Le brocoli apporte une texture brillante et croquante, complétant parfaitement le bœuf tendre. Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu juste avant de servir. Embrassez la simplicité de ce plat ; C'est une délicieuse symphonie culinaire, facile à préparer mais pleine de saveurs complexes. Apprécier!”

Ingrédients

  • broccoli
    broccoli4 cups
  • chicken broth
    chicken broth10.5 ounce
  • flour
    flour0.25 cup
  • ginger
    ginger0.25 teaspoon
  • garlic
    garlic1 clove
  • round steak
    round steak1 pound
  • soy sauce
    soy sauce2 tablespoons
  • sugar
    sugar2 tablespoons
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Nutrition Facts

Calories385kcal
Protein49g
Carbs19g
Fat12g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instructions

In a small bowl, combine flour, broth, sugar, and soy sauce.

Stir until sugar and flour are dissolved.In a large skillet or wok over high heat, cook and stir beef 2 to 4 minutes, or until browned.

Stir in broth mixture, ginger, garlic, and broccoli.

Bring to a boil, then reduce heat.

Simmer 5 to 10 minutes, or until sauce thickens.Excellent served over rice.

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🔪

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Questions Fréquemment Posées

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il restera frais jusqu'à 3-4 jours. Assurez-vous que le plat est complètement refroidi avant de le réfrigérer.
Oui, vous pouvez congeler ce plat. Placez le bœuf, le gingembre et le brocoli refroidis dans un récipient hermétique ou un sac de congélation. Il peut être congelé jusqu'à 2-3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Ce plat est excellent servi sur du riz. Vous pouvez également l'associer avec du quinoa ou des nouilles pour un profil de texture et de saveur différent.
Oui, le poulet peut être utilisé à la place du bœuf. Ajustez le temps de cuisson pour vous assurer que le poulet est bien cuit, car le poulet met un peu plus de temps à cuire que le bœuf.
Pour préparer le plat sans gluten, remplacez la farine par de la fécule de maïs et utilisez du tamari ou une alternative à la sauce soja sans gluten.
La recette prend environ 15 à 20 minutes de cuisson, dont 2 à 4 minutes pour dorer le bœuf et 5 à 10 minutes supplémentaires pour mijoter la sauce.
Oui, remplacez le bœuf par du tofu ferme ou du tempeh et utilisez du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet. Ajustez les temps de cuisson en fonction de la protéine alternative.