Ragoût roumain de pois et de poulet
💡Note du Chef
“Ce ragoût roumain réconfortant de pois et de poulet est une symphonie de saveurs réconfortantes. De tendres morceaux de poulet nagent aux côtés de pois de senteur dans un bouillon savoureux, créant une mélodie gustative à la fois nourrissante et délicieuse. Un soupçon d'aneth ajoute une finale aromatique, vous transportant dans un havre d'Europe de l'Est. Comme conseil du chef, servez avec du pain croustillant pour s'imprégner de chaque somptueuse goutte. Laissez ce ragoût traditionnel vous accueillir avec son étreinte riche et copieuse.”
Ingrédients
huile végétale1 cuillères à soupe d'oignon
||| 1 gros concentré de tomate1 large
||| 1 cuillère à soupe1 tablespoon
petits pois1 kg
bouillon de poulet600 ml
poitrine de poulet450 g
fécule de maïs2 cuillères à soupe
d'aneth1 bouquet
sel et poivre4 portions
sucre1 cuillère à café
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une casserole.
Hachez finement l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez le concentré de tomate et remuez pendant 1 minute.
Ajoutez les petits pois surgelés dans la casserole, versez suffisamment de bouillon de poulet pour couvrir à peine les petits pois et portez à ébullition.
Cuire environ 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez les poitrines de poulet en petits cubes.
Ajoutez-les à la poêle et faites cuire le tout encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Ne pas trop cuire le poulet.
Mélangez la fécule de maïs avec quelques cuillères à soupe d'eau froide pour obtenir une pâte.
Faites une petite place au milieu de la casserole en repoussant les petits pois le plus possible et versez la pâte de fécule de maïs en un mince filet tout en fouettant tout le temps avec un petit fouet.
Remuez très bien le tout et laissez bouillonner 1 minute.
Ajustez le goût avec du sel et du poivre et peut-être un peu de sucre.
Ajouter l'aneth finement haché.
Servir avec une purée de pommes de terre.
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.
Plongée dans le Pho vietnamien : du bouillon d'os au bol parfait
Explorez l'essence du Pho vietnamien, de sa riche histoire à la maîtrise de l'art de la fabrication du bol parfait. Découvrez des techniques, des astuces et des erreurs courantes dans ce guide ultime.
Lire l'article
Plan de match de la semaine de Noël : votre programme de préparation quotidien d'aujourd'hui au 25 décembre
Préparez-vous pour Noël comme un pro grâce à notre programme de préparation quotidien complet d'ici le 25 décembre. Faites de cette période des fêtes la plus organisée et la plus joyeuse à ce jour.
Lire l'article
Vous n'avez toujours pas prévu le dîner de Noël ? Voici votre menu complet à 3 plats
Découvrez un menu de dîner de Noël infaillible en 3 plats que vous pourrez concocter à la dernière minute pour vous assurer un repas de fête à la fois délicieux et sans stress.
Lire l'article