Faina
💡Note du Chef
“Ce côté argentin très apprécié, Fainá, est un compagnon savoureux ancré dans l'histoire et la tradition. Fabriqué à partir de farine de pois chiches, il offre un délicieux goût de noisette et une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse au milieu tout simplement irrésistible. Parfait avec une tranche de pizza, Fainá enrichit chaque repas de son côté terreux réconfortant. Voici un conseil de chef : saupoudrez-le de romarin frais et d'une pincée de poivre noir pour une touche aromatique qui rehausse son charme rustique. Plongez et savourez la chaleur de l’Argentine à chaque bouchée !”
Ingrédients
Farine de pois chiches200g
Eau600 ml
Huile d'olive4 cuillères à soupe
SelAu goût
PoivreA déguster
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Instructions
Préparez la pâte : fouettez ensemble la farine de pois chiches, l'eau, le sel et le poivre.
Laissez reposer au moins 4 heures.
Cuisson : Préchauffer le four à 220°C (430°F).
Versez l'huile d'olive dans un plat rond allant au four et faites chauffer au four.
Versez la pâte et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Servir : trancher et servir chaud, éventuellement avec du poivre noir sur le dessus.
Conseils de pro : Laissez la pâte reposer au moins 2 heures, ou toute la nuit au réfrigérateur, pour vous assurer que la farine de pois chiches s'hydrate complètement et que les saveurs se mélangent.
Pour un bord croustillant, préchauffez le plat de cuisson avec de l'huile au four avant d'ajouter la pâte.
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