Gambas Al Ajillo

💡Note du Chef
“Bienvenue dans un voyage alléchant avec Knoblauchgarnelen, un plat qui élève des ingrédients simples dans un royaume de saveurs exquises. Débordante de l'essence aromatique de l'ail et de la délicate douceur des crevettes, cette création danse en bouche. Pour plus de profondeur, terminez par une pincée de zeste de citron frais. N'oubliez pas que le secret réside dans le fait de laisser l'ail infuser doucement l'huile, créant ainsi une symphonie de goûts à la fois invitante et inoubliable.”
Ingrédients
bacon3 slices
butter3 tablespoons
cayenne pepper0.5 teaspoon
chili powder1 tablespoon
sherry1 cup
garlic2 tablespoons
lemon wedges4 servings
olive oil2 tablespoons
paprika1 tablespoon
parsley4 servings
rustic bread1 slices
salt1 teaspoon
shrimp1 pound
tomato0.5 cup
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Instructions
In a saut pan over medium-high heat, add olive oil.
When hot, add shrimp and seasonings, and saut until they are cooked halfway.Add garlic, tomatoes, bacon and saut a bit longer.
Add sherry and cook until reduced by half.
Add butter and stir in.Sprinkle with parsley and squeeze the lemon wedges over the shrimp.
Serve with crusty bread and a crisp white wine like a Verdejo from Rueda or a bubbly Cava from Penedes.
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