💡Note du Chef
“Bienvenue au cœur de la cuisine kenyane avec l'Ugali, un plat de semoule de maïs simple mais profondément satisfaisant qui incarne l'esprit de la tradition culinaire africaine. Apprécié pour sa polyvalence et sa texture réconfortante, l'ugali se marie harmonieusement avec les ragoûts salés ou les légumes verts frais. Pour une touche authentique, assurez-vous d'obtenir une consistance lisse et sans grumeaux en remuant continuellement avec une cuillère en bois. En prenant chaque délicieuse bouchée, puissiez-vous sentir un accueil chaleureux du Kenya envelopper vos sens. Apprécier!”
Ingrédients
Eau2 tasses
Farine de maïs blanche1 1/2 tasses
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instructions
Portez l'eau à ébullition dans une casserole moyenne.
Réduisez le feu à doux et, en remuant constamment avec un fouet, ajoutez lentement la semoule de maïs à l'eau bouillante.
L'ugali commencera à s'épaissir assez rapidement.
Poursuivez la cuisson à feu doux, en remuant constamment avec une solide cuillère en bois, jusqu'à ce que l'ugali commence à se détacher des parois de la poêle, à tenir ensemble et à prendre l'arôme de maïs grillé.
Démoulez-le aussitôt sur une assiette de service.
Si vous le souhaitez, à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, façonnez-la rapidement en un disque épais ou rond.
L'ugali continuera à se raffermir en refroidissant et sera suffisamment épais pour être coupé avec un couteau (semblable à une polenta ferme).
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.
Smoothies sains : une délicieuse nutrition dans un verre
Découvrez les secrets pour préparer des smoothies sains, à la fois nutritifs et satisfaisants. Ces conseils simples transformeront votre jeu de petit-déjeuner.
Lire l'article
Plan de match de la semaine de Noël : votre programme de préparation quotidien d'aujourd'hui au 25 décembre
Préparez-vous pour Noël comme un pro grâce à notre programme de préparation quotidien complet d'ici le 25 décembre. Faites de cette période des fêtes la plus organisée et la plus joyeuse à ce jour.
Lire l'article
Vous n'avez toujours pas prévu le dîner de Noël ? Voici votre menu complet à 3 plats
Découvrez un menu de dîner de Noël infaillible en 3 plats que vous pourrez concocter à la dernière minute pour vous assurer un repas de fête à la fois délicieux et sans stress.
Lire l'article