💡Note du Chef
“In this fragrant Jamaican Steamed Cabbage, tender strips of cabbage meld seamlessly with colorful bell peppers and a hint of thyme, bringing the lush flavors of the Caribbean to your table. A dance of mild sweetness and subtle heat, it’s the perfect side to any meal. For added zest, a sprinkle of freshly squeezed lime juice elevates the dish. Welcome this vibrant creation into your kitchen, and let its rich texture and aroma transport you.”
Ingrédients
Cabbage1/2
Carrots2 sliced
Plum Tomatoes1 chopped
Onion1 chopped
Garlic4 Cloves Chopped
Spring Onions4 Chopped
Thyme4 sprigs
Scotch Bonnet1/2
Water2 tablespoons
Olive Oil2 tablespoons
Unsalted Butter4 tablespoons
Kosher Salt2 tsp
Black Pepper1 tsp
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Instructions
Add all the ingredients to a large pan over medium heat and cover with a lid.
Cook on medium heat for 10 minutes, stirring occasionally.
After 10 minutes, reduce the heat to low and continue to cook for an additional 5 minutes, until the cabbage is soft and tender.
Remove from the heat and remove the stalks of thyme before serving.
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