Lamb Coconut Tomato Curry Sauce
💡Note du Chef
“Laissez-vous tenter par les saveurs exquises de notre sauce curry aux tomates et à l'agneau et à la noix de coco, où l'agneau tendre se mêle à la richesse du lait de coco, complétée par la subtile saveur des tomates. Cette sauce profondément aromatique célèbre l'essence de la cuisine indienne, apportant chaleur et réconfort à chaque repas. Conseil du chef : Laissez mijoter doucement la sauce pour plus de profondeur et de complexité. Qu'il soit servi sur du riz ou avec du naan, attendez-vous à un délicieux voyage culinaire à chaque bouchée. Bienvenue dans un avant-goût de la tradition !”
Ingrédients
coconut milk1 cup
curry powder4 tablespoons
garlic1 teaspoon
ginger0.5 teaspoon
seasoning cubes3 servings
lamb1 pound
blended onions2 tablespoons
vegetables3 servings
blended tomato10 tablespoons
water1 cup
bell pepper1 tablespoon
garnishing3 servings- garnishing3 servings
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Wash your lamb and season with seasoning cubes, the blended onions, pepper, ginger and garlic and allow to marinate for at least an hour.In a pot on low heat, pour in your coconut milk, water, blended tomato, curry powder and bring to boil.
Pour in the lamb and marinade juice into the pot and leave on low heat to continue to stew till the lamb is cooked.If you want your lamb falling off the bones, you can choose to cook longer and pour more water if needed.Taste to make sure it has enough seasoning and serve with Rice.
Fun Health fact: A lamb curry can provide up to 50% of the iron a woman needs in a day.
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