Nouilles ramen avec œuf à la coque
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer des nouilles ramen parfaites avec un œuf à la coque. Ce classique chinois fait partie de notre collection Divers et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
Nouilles1 sachet
Eau2 tasses
Oeuf1 grosse sauce soja
||| 1 cuillère à soupe1 tbsp
Sauce chili1/2 cuillère à café
Oignons nouveaux1 cuillère à soupe
Sel1/2 cuillère à café
Poivre1/2 cuillère à soupe
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Instructions
Faire bouillir : Portez l'eau à ébullition, ajoutez délicatement les œufs et laissez cuire exactement 6½ à 7 minutes.
Bain glacé : Transférez immédiatement les œufs dans un bol d’eau glacée pendant 3 à 5 minutes pour arrêter la cuisson.
Mariner (facultatif mais recommandé) : épluchez les œufs et laissez-les mariner dans un mélange de 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de mirin, 1 cuillère à café de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit).
Servir : Couper en deux en laissant le jaune couler dans le bouillon.
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