Mini poivrons mexicains farcis
💡Note du Chef
“Savourez la vibrante symphonie des saveurs avec nos Mini Poivrons Mexicains Farcis. Ces poivrons délicats sont une célébration de la cuisine mexicaine, débordant de bonté piquante à chaque bouchée. La garniture crémeuse au fromage, infusée d'épices, promet une danse irrésistible en palais. L'astuce du chef : rôtissez les poivrons un peu plus longtemps pour une touche fumée qui rehausse le plat. Embrassez la chaleur de ce plat d’accompagnement, parfait pour égayer n’importe quel repas avec son charme coloré.”
Ingrédients
poivrons20 grands
haricots noirs7 onces
poudre de chili1 cuillère à soupe
chipotles en adobo3 onces
tomates en conserve7 onces
ail1 cuillère à soupe
piments125 grammes
à café de coriandre moulue1
cumin moulu1 cuillère à soupe
dinde hachée10 onces
paprika1 cuillère à soupe
tomatilles3
oignon0,5
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Rôtir les légumes : Préchauffer le four à 400 degrés.
Couper les tomatilles en deux, trancher l'oignon en tranches de 1/2 po et retirer l'ail du couvercle.
Placer sur une plaque à pâtisserie.
Rôtir jusqu'à ce que les tomatilles soient tendres et commencent à dorer, environ 20 minutes.2.
Pendant ce temps, préparez la sauce : ajoutez les tomatilles, l'oignon, l'ail, les tomates, les piments verts, les chipotles, la poudre de chili, le cumin, le paprika et la coriandre dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.3.
Dans un gros intestin, ajoutez la dinde, les haricots et la sauce.
Mélangez jusqu'à ce que le tout soit uniformément réparti.4.
Coupez le dessus des mini poivrons et retirez toutes les graines.
Farcir le mélange de dinde dans les poivrons jusqu'à ce qu'ils débordent légèrement.
Placer dans un plat en verre de 9 x 13.
Répétez l'opération pour tous les poivrons.5.
Cuire à 400 pendant 20 minutes.
Pendant les 5 dernières minutes, allumez le gril et colorez les poivrons.6.
Servir avec votre salsa préférée (utilisé mon Pico De Gallo de ma soupe tortilla), de la crème sure et de l'avocat.
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