Cuisses de poulet au four au barbecue
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer des cuisses de poulet au barbecue parfaites. Ce classique fait partie de notre collection de déjeuners et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
vinaigre de cidre de pomme0,25 tasse
sauce tomate15 onces
de Cayenne6 portions
cuisses de poulet2 livres
de fécule de maïs1 cuillère à soupe
cassonade0,5 tasse
moutarde de Dijon2 cuillères à café
d'ail6 clous de girofle
miel2 cuillères à café
sauce Worchestershire3 traits
sel casher0,5 tasse
de fumée liquide2 cuillères à café
mélasse2 cuillères à café
sel et poivre6 portions
oignon vert6 portions
sucre granulé0,5
eau2 litres
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Créez une solution de saumure en dissolvant le sel et le sucre dans l'eau et en ajoutant de l'ail.
Placer les cuisses de poulet dans un grand bol non réactif et verser la saumure jusqu'à ce que le poulet soit complètement immergé.
Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce BBQ dans une casserole moyenne et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter la sauce à découvert pendant au moins 30 minutes (plus longtemps si vous voulez qu'elle soit plus épaisse), en remuant souvent.
Préchauffer le four à 375 degrés.
Tapisser une grande plaque à biscuits de papier d'aluminium.
Retirer les cuisses de poulet de la saumure.
solution et sécher en tapotant ; disposer en une seule couche sur une plaque à biscuits.
À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le poulet d'une première couche de sauce BBQ.
Cuire au four pendant 15 à 30 minutes en arrosant de sauce BBQ supplémentaire.
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