Ingrédients
Pommes de terre1 petit
Huile d'Olive1 cuillère à café
Chorizo ||| 50g50g
Oeuf3
PersilFromage Cheddar
Haché25g
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Instructions
étape 1 Cuire la pomme de terre dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Égoutter et laisser sécher à la vapeur.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à omelette, ajoutez le chorizo et laissez cuire 2 min. Ajoutez la pomme de terre et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à devenir croustillante.
Versez le contenu de la poêle, essuyez la poêle et faites cuire une omelette de 2 ou 3 œufs dans la même poêle.
Lorsqu'il est presque cuit, parsemez de chorizo et de pomme de terre, de persil et de fromage.
Pliez l'omelette dans la poêle et laissez cuire encore 1 min pour faire fondre le fromage.
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