Pains à hamburger sans gluten
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer des pains à hamburger sans gluten parfaits. Ce classique américain fait partie de notre collection et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
levure2 cuillères à café
d'eau tiède0,5 tasse
farine d'amande blanchie2,25 tasses
farine d'arrow-root1 tasse
gélatine2 cuillères à café
sel1,25 cuillères à café
de nectar d'agave2 cuillères à soupe
gomme xanthane2 cuillères à café
gomme guar1 cuillère à café
œufs2
huile d'olive2 cuillères à soupe
vinaigre de cidre de pomme0,5 cuillère à café
graines de sésame2 cuillères à soupe
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Préchauffer le four à 375 degrés.
Commencez par faire lever la levure.
Mettez la levure dans un petit bol et ajoutez l'eau.
L'eau doit être à environ 115 degrés.--.L'eau sera très très chaude mais pas chaude.
Lorsque vous mettez votre poignet sous l’eau du robinet, il doit ressentir la même température que votre poignet.
J'ai compris????? Annuler.
(Si ça ne gonfle pas, il faut recommencer) Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger.
Incorporer les œufs, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, l'agave ou le sucre et la levure levée.
Formez 5 boules de taille égale et placez-les sur une plaque à biscuits graissée (ou 4 très grosses).
Aplatir légèrement avec la paume de la main.
Badigeonnez le dessus des petits pains d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de graines de sésame.
Couvrir et laisser lever 25 à 30 minutes dans un endroit chaud.
Astuce : j'ai placé une salière au milieu de ma plaque à biscuits avant de la recouvrir d'un torchon pour que la serviette ne colle pas aux petits pains.
Retirer le torchon et cuire au four 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisser refroidir complètement avant de manger (afin que l'intérieur des petits pains puisse bien prendre).
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