Poitrine de poulet en saumure avec trempette aux oignons sautés

Pour la trempette : Faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Laissez l'oignon refroidir.

Placez l'oignon dans un robot culinaire et ajoutez le reste des ingrédients.

Donnez quelques bonnes côtelettes jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Placer dans un récipient et réfrigérer.

Pour la poitrine de poulet : Mélanger tout ce qui précède dans une casserole ; ajoutez le poulet et couvrez au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.

Retirez de la saumure et coupez le poulet en morceaux de la taille désirée.

Faites chauffer une poêle à frire de 10 pouces avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Si le poulet est coupé en pouces d'épaisseur, cela devrait prendre environ 6 à 10 minutes à feu moyen ; retourner les morceaux de poulet de temps en temps pour les faire sauter uniformément.

Ne surchargez pas la poêle.

Servir avec la trempette à l'oignon.