Ingrédients
Eau4 tasses
Lait de coco380g
Farine de Maïs Jaune Fine1 tasse
Extrait de Vanille1 1/2 cuillère à café
Cannelle moulue1/2 cuillère à café
Muscade moulue1/2 cuillère à café
Piment de la Jamaïque moulu1/4 cuillère à café
Lait concentré sucré1/2 tasse
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Instructions
Ajoutez 2 ½ tasses d'eau et 1 boîte de lait de coco dans une casserole à fond épais de 4 QT.
Porter à ébullition à feu moyen-vif.
Pendant ce temps, ajoutez 1 tasse de semoule de maïs et 1 ½ tasse d'eau dans une grande tasse à mélanger et fouettez jusqu'à consistance lisse.
Une fois que la casserole commence à bouillir, incorporez le mélange de semoule de maïs et continuez à fouetter pendant environ 1 minute, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux.
Réduire le feu à doux et couvrir avec un couvercle hermétique.
Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
Lorsqu'il reste environ 5 minutes, incorporez l'extrait de vanille, la cannelle, la muscade et les épices.
Retirer du feu et sucrer avec du lait concentré.
Servir et déguster.
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