Salade de bol de nouilles

💡Note du Chef
“Cette salade de bols de nouilles vibrante mêle les saveurs fraîches du Vietnam, offrant une délicieuse danse d'excellence et de zeste de fruits de mer. Avec de succulentes crevettes nichées dans un lit coloré de vermicelles de riz, de légumes croquants et d'herbes parfumées, chaque bouchée vous transporte dans les rues animées de Hanoï. Une touche de citron vert piquant et un soupçon de piment rehaussent le plat, tandis que le rôtissage des crevettes ajoute une profondeur savoureuse. Savourez l’harmonie des textures et des arômes dans cette étreinte culinaire invitante.”
Ingrédients
Nouilles de riz125g
Pois sucrés200g
Huile de graines de sésame2 cuillères à café
Oignons nouveaux4 tranches de coriandre
||| PoignéeHandful
Saumon émietté fumé à chaud150g
BretzelsPour servir
Sauce soja3 cuillères à soupe
Miel clair1 cuillère à soupe
Jus de Citron1 cuillère à soupe
Huile de noix moulue1 cuillère à soupe
Ail1 gousse finement hachée
GingembreBouton
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Instructions
étape 1 Déposez les nouilles dans un grand bol, puis versez suffisamment d'eau bouillante pour couvrir.
Versez les morceaux de sucre tranchés et laissez reposer 4 minutes.
Égoutter dans une passoire, passer sous l'eau froide courante pour refroidir, puis égoutter à nouveau.
Versez dans un bol et ajoutez l'huile de sésame.
étape 2 Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
Empilez les oignons nouveaux, la coriandre et le saumon sur les nouilles, versez dessus la vinaigrette et mélangez le tout.
Servir avec un bretzel ou un petit pain.
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