Salmon Butternut Squash Corn Chowder

💡Note du Chef
“Plongez dans un bol de saveurs réconfortantes avec notre soupe au saumon, aux noix, à la courge et au maïs, une délicieuse fusion qui célèbre à la fois la mer et la récolte. Le saumon frais ajoute une riche dose de protéines, tandis que les noix grillées confèrent un croquant satisfaisant, complété par la douceur naturelle de la courge et du maïs. Pour une touche aromatique, saupoudrez d'un soupçon de muscade avant de servir. Savourez cette expérience réconfortante, parfaite pour des réunions chaleureuses ou une soirée sereine à la maison.”
Ingrédients
butternut squash1
carrot1 large
ears of corn3
dill1 bunch
heavy cream0.25 cup
onion2 tablespoons
salmon12 ounces
salt and pepper4 servings
scallions3 sprigs
water0.25 cup
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Instructions
Pour water into a medium-size soup pot and start boiling on a low flame.
Chop up the onions, butternut squash, carrots, corn, along with the scallions and dill and add them to the pot.
Cover and let cook on a low flame for 30 minutes.
Taste and add salt and pepper.
Cut up the salmon and add it to the soup, along with the cream.
Let cook for another 20 minutes, taste again and enjoy!
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