Satay
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer le satay parfait. Ce classique nul fait partie de notre collection de bœuf et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
Oignon1
Ail haché2 clous de girofle
CitronsJus de 2
Sucre2 cuillères à soupe
Sauce soja1 tasse
Sel1 cuillère à café
Coriandre moulue1 cuillère à café
Huile1 tasse
Bœuf4-5 livres- Huile1 tasse
- Sauce soja2 cuillères à soupe
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Instructions
Pour préparer la marinade pour le saté, mettre dans le récipient d'un mixeur électrique : 1 gros oignon haché grossièrement 2 gousses d'ail Jus de 2 citrons 2 cuillères à soupe.
de sucre 1 tasse de sauce soja 1 c.
sel 1 c.
coriandre moulue pour le bœuf (ou le poulet) ou 1 c.
gingembre moulu pour le porc 1 tasse d'huile Mélangez soigneusement et versez dessus : 5 livres.
de filet de bœuf ou de porc, coupé en cubes NE PAS mariner toute la nuit, mais seulement pendant quelques heures.
Disposer la viande sur : 36 brochettes Bien mélanger : 1 tasse d'huile 2 cuillères à soupe.
Sauce soja Verser dans un grand plat peu profond.
Pour éviter que la viande ne sèche, roulez chaque brochette dans de l'huile assaisonnée avant de la faire frire.
Le satee est également excellent au barbecue.
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