Blackcurrant Sauce

đĄNote du Chef
âPrĂ©sentation de la dĂ©licieuse sauce au cassis, oĂč le piquant succulent des baies mĂ»res rencontre une subtile touche terreuse, crĂ©ant un Ă©quilibre exquis qui transforme n'importe quel plat. Parfaite pour enrichir les assiettes salĂ©es ou sucrĂ©es, cette sauce polyvalente se dĂ©marque par sa couleur vibrante et son caractĂšre piquant. Conseil du chef : laissez mijoter lentement pour faire ressortir la douceur naturelle et ajoutez une touche de balsamique pour une profondeur de saveur intrigante. Accueillez ces saveurs dynamiques dans votre rĂ©pertoire culinaire !â
Ingrédients
creme de cassis0.5 cup
redcurrant jelly100 grams
lemon juice1 tablespoon
sugar0.5 cup
blackcurrants1 cup
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Instructions
Bring all ingredients to the boil and simmer 2 minutes.Puree in a blender until smooth or force through a sieve.
Thicken slightly with 1 tsp of arrowroot or cornflour dissolved in a small amount of water if necessary.Serve with ice cream, or desserts.Other berries can be substituted.
Delicious with pancakes or waffles.
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