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  3. Soupe chorizo ​​et pois chiches
SpanishPorkSoup

Soupe chorizo ​​et pois chiches

Soupe chorizo ​​et pois chiches
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Bienvenue, aventuriers culinaires, dans un bol débordant de chaleur et de saveurs espagnoles ! Cette soupe au chorizo ​​et aux pois chiches ravit les papilles avec ses textures consistantes et ses notes de paprika fumé, mêlées à merveille aux tendres pois chiches. La couleur vive et l’arôme robuste préparent le terrain pour une expérience culinaire mémorable. Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, décorez d'une pincée de coriandre fraîche hachée. Plongez dans cette création réconfortante et laissez chaque cuillerée vous transporter dans les rues ensoleillées d'Espagne.”

Ingrédients

  • Tomates en conserve
    Tomates en conserve400g
  • Chorizo ​​||| 110g
    Chorizo ​​||| 110g110g
  • Chou de Milan
    Chou de Milan140g
  • Flocons de piment
    Flocons de pimentSaupoudrer
  • Pois chiches
    Pois chichesBoîte de 400 g
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet1
  • Pain Croûté
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Instructions

étape 1 Mettez une casserole moyenne sur le feu et versez-y les tomates, suivies d'une canette d'eau.

Pendant que les tomates chauffent, coupez rapidement le chorizo ​​en gros morceaux (en enlevant la peau) et émincez le chou.

étape 2 Empilez le chorizo et le chou dans la poêle avec les flocons de piment et les pois chiches, puis émiettez-les dans le cube de bouillon.

Bien mélanger, couvrir et laisser bouillonner à feu vif pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit juste tendre.

Verser dans des bols et manger avec du pain croustillant ou à l'ail.

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🔪

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Questions Fréquemment Posées

Vous pouvez conserver la soupe au chorizo ​​et aux pois chiches au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, congelez la soupe jusqu'à 3 mois. Assurez-vous que la soupe est refroidie avant de la réfrigérer ou de la congeler.
La soupe au chorizo ​​et aux pois chiches se marie bien avec du pain croustillant ou du pain à l'ail, qui sont parfaits pour éponger le bouillon savoureux. Vous pouvez également le servir avec une salade d'accompagnement pour rehausser l'équilibre nutritionnel du repas.
Pour rendre la soupe végétalienne, remplacez le chorizo ​​par une saucisse végétale et utilisez du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet. Cela conserve les saveurs riches tout en s’adaptant à un régime végétalien.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches comme substitut. Hachez-les simplement et utilisez un poids ou un volume similaire à celui de la variété en conserve. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de liquide si l'épaisseur pose un problème.
Réchauffez doucement la soupe sur la cuisinière à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Alternativement, vous pouvez utiliser un micro-ondes, en le réchauffant à intervalles courts tout en remuant entre les deux pour assurer un chauffage uniforme.
La soupe a un niveau d'épice doux en raison de l'ajout de flocons de piment. Si vous préférez moins de chaleur, vous pouvez réduire ou omettre complètement les flocons de piment.
Absolument, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des courgettes pour rehausser la saveur et la nutrition. Ajoutez-les aux autres ingrédients et ajustez le temps de cuisson au besoin pour vous assurer que tous les légumes sont tendres.