💡Note du Chef
“Bienvenue à une fête de saveurs avec nos tacos au poulet cuits à la mijoteuse ! Ce plat délicieux associe harmonieusement un succulent poulet mijoté à un mélange d'épices mexicaines traditionnelles, promettant une aventure gustative à chaque bouchée. Les coquilles de tacos croustillantes ajoutent un contraste de texture inoubliable qui vous donnera envie de plus. Conseil du chef : Saupoudrez un filet de citron vert piquant avant de servir : cela rehausse le profil de saveur et lui donne une touche rafraîchissante. Plongez et savourez le goût vibrant du Mexique !”
Ingrédients
Poitrines de poulet4 - 6
Vinaigrette1 bouteille
Cumin1½ cuillère à soupe
Paprika Fumé1 cuillère à soupe
Ail1 cuillère à café
Haricots frits1 boîte
Coquilles à tacos dures12
Fromage Mexicain Râpé2 tasses
Tomates raisins |||Halved
Jalapeno coupé en deuxAvocat
tranché et épépinéPelée et tranchée
Salsa verte2 cuillères à soupe
Crème sure3 cuillères à soupe
Lait1 cuillère à soupe
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Instructions
Mettez les poitrines de poulet crues dans la mijoteuse.
Versez la bouteille pleine de vinaigrette sur le poulet.
Saupoudrez le reste des ingrédients et mélangez-les un peu avec une cuillère.
Couvrez votre mijoteuse avec le couvercle et faites cuire à puissance élevée pendant 4 heures.
Retirez toutes les poitrines de poulet de la mijoteuse et laissez-les refroidir.
Râpez les poitrines de poulet et placez-les dans un bol en verre.
Versez la majeure partie du liquide sur le poulet émincé.
POUR LES TACOS : Préparez la sauce guacamole en mélangeant l'avocat et la salsa verte.
Versez le mélange de guacamole dans une passoire jusqu'à consistance lisse et transférez-le dans un flacon souple.
Coupez l'embout du couvercle du flacon souple pour élargir l'ouverture si nécessaire.
Préparez la sauce à la crème sure en mélangeant la crème sure et le lait jusqu'à obtenir une sauce à la crème sure plus liquide.
Transférer dans un flacon souple.
Dans un plat allant au four en verre de 9 x 13, remplissez les 12+ tacos d'une couche de haricots frits, de poulet cuit et de fromage râpé.
Cuire au four à 450 pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
À la sortie du four, garnissez tous les tacos de tranches de tomates aux raisins, de jalapenos et de coriandre.
Terminez avec un filet de guacamole et de crème sure.
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