Turkey Kale Tacos

💡Note du Chef
“Ces délicieux tacos à la dinde et au chou frisé redéfinissent le déjeuner avec une symphonie de saveurs. La dinde hachée se marie à merveille avec le chou frisé croustillant, offrant une bouchée nutritive et satisfaisante. L’harmonie des épices, subtilement rehaussée par une pointe de citron vert, crée une expérience gustative invitante. Le conseil du chef : grillez légèrement les tortillas pour plus de texture et de profondeur. Parfaite pour la famille et les amis, cette recette offre une touche savoureuse à la cuisine mexicaine traditionnelle qui invite tout le monde à table.”
Ingrédients
cayenne pepper0.25 tsp
cumin1 tsp
garlic cloves2
ground turkey1 lb
baby kale6 cups
kosher salt0.5 tsp
olive oil1 tbsp
onion1 medium
paprika0.5 tsp
bell pepper1 large
water0.6666667 cup
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
In a large saut pan with lid, heat oil over medium high heatAdd ground turkey and cook until browned.
Drain any liquid from pan.Add onion and garlic, cook stirring frequently until onion is translucent, 2-3 minutes.Stir in the cumin, paprika, and cayenne pepper.
Cook for 2 minutes.Layer the bell pepper and kale.
Sprinkle with salt.
Pour water on top of kale and cover (do not stir).
Reduce heat to medium and cook for 6-8 minutes, or until kale is wilted and dark green.Uncover and stir together.
Season according to taste.
Serve on corn tortillas.
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