Crème brûlée au chocolat blanc
💡Note du Chef
“Cette gourmande crème brûlée au chocolat blanc allie magistralement la décadence crémeuse à une texture onctueuse et soyeuse, élevant le dessert français classique vers de nouveaux sommets. La douce douceur du chocolat blanc s'harmonise à merveille avec la croûte de sucre subtilement caramélisée, offrant un délicieux contraste à chaque cuillerée. Le conseil du chef : Un soupçon de gousse de vanille rehausse la profondeur de la saveur et fait de chaque bouchée une expérience exquise. Plongez dans ce délice succulent et savourez l’équilibre astucieux entre élégance et confort.”
Ingrédients
Double Crème568ml
Pépites de chocolat blanc100g
VanilleGousse de jaunes d'œufs
||| 66
Sucre en poudre2 cuillères à soupe- Sucre en poudreHaut
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instructions
Faites chauffer la crème, le chocolat et la gousse de vanille dans une poêle jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Retirez du feu et laissez infuser 10 min en grattant les graines des gousses dans la crème.
Si vous utilisez l'extrait de vanille, ajoutez-le immédiatement.
Chauffer le four à 160C/chaleur tournante 140C/gaz 3.
Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles.
incorporer la crème au chocolat.
Filtrer dans un pichet et verser dans des ramequins.
Placer dans une lèchefrite profonde et verser de l'eau bouillante à mi-hauteur des côtés.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le centre soit tout juste pris et bancal.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Au moment de servir, saupoudrez un peu de sucre sur les brûlées et caramélisez au chalumeau ou brièvement sous le grill chaud.
Laissez le caramel durcir, puis servez.
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.
Vous n'avez toujours pas prévu le dîner de Noël ? Voici votre menu complet à 3 plats
Découvrez un menu de dîner de Noël infaillible en 3 plats que vous pourrez concocter à la dernière minute pour vous assurer un repas de fête à la fois délicieux et sans stress.
Lire l'article
La formule de dîner à 5 ingrédients qui ne manque jamais : un guide complet
Découvrez la formule infaillible pour des dîners rapides et délicieux avec seulement cinq ingrédients. Apprenez la science, les techniques et les meilleures recettes pour simplifier vos repas.
Lire l'article
Plan de match de la semaine de Noël : votre programme de préparation quotidien d'aujourd'hui au 25 décembre
Préparez-vous pour Noël comme un pro grâce à notre programme de préparation quotidien complet d'ici le 25 décembre. Faites de cette période des fêtes la plus organisée et la plus joyeuse à ce jour.
Lire l'article