Preparação de refeições para profissionais ocupados: economize tempo e alimente-se de maneira saudável

Você quer uma alimentação saudável, mas trabalha das 9h às 17h (ou das 9h às 7h) e a última coisa que quer fazer é cozinhar quando chegar em casa. Entre na preparação da refeição.

Mas preparar-se não significa comer exatamente o mesmo Tupperware de frango seco e brócolis 5 dias seguidos.

A estratégia: preparação em estilo buffet (cozimento de componentes)

Em vez de fazer refeições completas, prepare Componentes. Misture e combine-os ao longo da semana para variar.

1. Proteínas Geralmente Neutras (Cozinheiro 2)

Asse uma assadeira com coxas de frango com sal, pimenta, alho e limão. Doure um pouco de peru moído ou asse cubos de tofu.

• Dia 1: Frango na salada.
• Dia 2: Frango embrulhado.
• Dia 3: Frango refogado.

2. Os grãos (cozinhe 1 lote grande)

Cozinhe uma panela grande de quinoa, arroz integral ou farro.

• Conserva-se por 5 dias e pode ser reaquecido ou consumido frio em tigelas de grãos.

3. Vegetais Assados (Cozinhe 2 assadeiras)

Asse vegetais resistentes, como batata doce, brócolis, pimentão e cebola.

• Asse-os de forma simples para que combinem com qualquer molho.

4. O Sabor (Os Molhos)

É aqui que entra a variedade. Faça ou compre:

• Pesto
• Molho de tahine
• Salsa
• Molho Teriyaki

Semana de Amostra

• Segunda-feira (Italiano): Quinoa + Frango + Pesto + Pimentão Assado.
• Terça-feira (mexicana): Arroz + Peru Moído + Salsa + Abacate.
• Quarta-feira (asiática): Arroz + Frango + Teriyaki + Brócolis.

Dicas de armazenamento

• Resfrie antes de cobrir: Deixe os alimentos esfriarem até a temperatura ambiente antes de colocar a tampa. Vapor preso = crescimento de bactérias e comida encharcada.
• O vidro é rei: Os recipientes de vidro não mancham, não cheiram e podem ir ao micro-ondas/forno com segurança.
• Mantenha o molho para salada separado: Ninguém gosta de alface empapada.

A hora do poder

Bloqueio Domingo, das 16h às 18h. Coloque um podcast.

1. Arroz no fogão.
2. Frango e Legumes no forno.
3. Pique vegetais crus para lanches enquanto cozinham.
4. Limpe enquanto a comida esfria.
5. Pacote.

Feito. Seu eu futuro agradecerá todos os dias.