💡Nota do Chef
“Experimente a deliciosa fusão de sabores em nossos hambúrgueres de cordeiro Tzatziki, onde o cordeiro tenro encontra o toque fresco e refrescante do molho tzatziki caseiro. Esses hambúrgueres oferecem um gostinho da Grécia, seu sabor é perfeitamente equilibrado pelo picante molho de iogurte com alho. Uma dica do chef para uma textura irresistível: torre levemente os pães, dando um crocante agradável a cada mordida. Delicie-se com esta suculenta criação, que o convida a desfrutar de uma viagem culinária mediterrânica em casa.”
Ingredientes
Trigo Bulgur25g
Carne Picada de Cordeiro500g
Cominho1 colher de chá
Coentro1 colher de chá
Páprica1 colher de chá
Alho1 dente de alho picado
AzeitePara fritar
Pãozinho4
Pepino |||Grated
Iogurte Grego ralado200g
Hortelã2 colheres de sopa
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Instruções
Coloque o búlgaro numa panela, cubra com água e deixe ferver por 10 minutos.
Escorra muito bem em uma peneira, espremendo o excesso de água.
Para fazer o tzatziki, esprema e descarte o suco do pepino, depois misture ao iogurte com a hortelã picada e um pouco de sal.
Transforme o búlgaro no cordeiro com os temperos, o alho (se for usar) e os temperos e, em seguida, forme 4 hambúrgueres.
Pincele com um pouco de óleo e frite ou grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado até ficar totalmente cozido.
Sirva nos pães (torrados se quiser) com o tzatziki, o tomate, a cebola e algumas folhas de hortelã.
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