💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Gulash de cerdo y chucrut perfeito. Este clássico polonês faz parte da nossa coleção Pork e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Banha3 colheres de sopa
Cebola4 sementes de cominho picadas
||| 1 colher de sopa1 tablespoon
Ombro de porco800g
Alho4 dentes triturados
Farinha simples2 colheres de sopa
Páprica2 colheres de sopa
Caldo de Carne1 1/2 L
Folhas de Louro4
Chucrute Branco400g
Chantilly200ml
Creme de Leite4 colheres de sopa
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Instruções
passo 1 Numa panela aqueça a banha em fogo médio e frite a cebola picadinha até dourar, cerca de 5-8 minutos.
Adicione o cominho e a carne de porco e frite por 10 minutos até dourar.
Adicione o alho, tempere bem e espalhe sobre a farinha.
Cozinhe por cerca de um minuto, depois adicione a páprica e cozinhe por mais 1 minuto.
passo 2 Despeje metade do caldo, acrescente as folhas de louro e cozinhe com a tampa tampada em fogo baixo por 30 minutos.
etapa 3 Adicione o chucrute, o caldo restante e um fiozinho de suco de chucrute em conserva.
Cozinhe com a panela tampada por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia.
Junte o creme de leite e cozinhe por 5 minutos para combinar os sabores.
Tempere a gosto e sirva guarnecido com uma colher de creme de leite.
Esta receita foi fornecida pela Apetit Online e não foi testada novamente por nós.
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