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  3. Rolinhos primavera de frango
VietnamesefingerfoodVietnameseAsiangluten freedairy freefingerfoodantipastistartersnackappetizerantipastohor d'oeuvre
337 kcal

Rolinhos primavera de frango

Rolinhos primavera de frango
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Experimente a deliciosa fusão de frango tenro, vegetais crocantes e ervas aromáticas em nossos Rollitos de primavera de pollo. Esses petiscos vietnamitas não são apenas um deleite para as papilas gustativas, mas também um banquete para os sentidos, combinando perfeitamente notas saborosas e frescas. Para dar um sabor adicional, mergulhe-os em um molho picante de amendoim hoisin. Sirva gelado e deixe que cada mordida o transporte para as movimentadas ruas do Vietnã.”

Ingredientes

  • salada de brócolis
    salada de brócolis12 onças
  • dente de alho
    dente de alho1
  • frango moído
    frango moído1 kg
  • de pimenta moída
    de pimenta moída0,25 colher de chá
  • ketchup
    ketchup2 colheres de sopa de
  • embalagens de papel de arroz
    embalagens de papel de arroz8
  • vinagre de vinho de arroz
    vinagre de vinho de arroz2 colheres de sopa
  • molho de soja
    molho de soja1 colher de sopa
  • molho de soja
    molho de soja2 colheres de sopa
  • molho de soja
    molho de soja2 colheres de chá
  • molho sriracha
    molho sriracha1 colher de chá
  • estévia
    estévia1 pacote
  • molho de pimenta
    molho de pimenta1 colher de sopa
  • de óleo vegetal
    de óleo vegetal1 colher de chá
  • de água
    de água0,5 xícara
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Nutrition Facts

Calories337kcal
Protein28g
Carbs32g
Fat11g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instruções

Marinar o frango com molho de soja, alho e pimenta preta em uma tigela por 5 minutos.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com 1 colher de chá de óleo vegetal.

Despeje a soja sobre os vegetais e misture bem.

Cozinhe até que os vegetais estejam aquecidos, mas ainda firmes.

Encha uma forma de torta de 23 cm até a metade com água morna (110 F).

Coloque rapidamente 2 toalhas de papel grandes sob a torneira de água.

Aperte suavemente para molhar toda a área das toalhas.

Sacuda, separe e coloque na bancada ao lado do prato de torta.

Um de cada vez, mergulhe a embalagem de arroz na água.

Deixe de molho por 10-12 segundos ou até ficar maleável.

Coloque a embalagem amolecida sobre a toalha úmida.

Adicione uma xícara de recheio no centro da embalagem.

Dobre a extremidade inferior sobre o frango e aperte suavemente para compactar o recheio.

tigela.Bata o molho com éter até ficar homogêneo.Despeje em tigelas.

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🔪

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Perguntas Frequentes

Sim, rolinhos primavera de frango podem ser congelados. Certifique-se de embrulhar cada rolo individualmente em plástico para evitar que grude. Coloque-os em um recipiente hermético antes de congelar. Para descongelar, deixe os rolinhos na geladeira por algumas horas antes de cozinhá-los levemente no vapor.
Os rolinhos primavera de frango permanecem frescos na geladeira por até 2 a 3 dias. Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético para preservar seu frescor e evitar que ressequem.
Para fazer rolinhos primavera veganos, substitua o frango moído por tofu esfarelado ou tempeh. Certifique-se de usar molho de soja e outros molhos sem ingredientes de origem animal. Complete com uma variedade de vegetais frescos para fornecer a textura e o sabor desejados.
Rolinhos primavera de frango costumam ser servidos como aperitivo acompanhados de vários molhos, como molho sriracha, molho de soja ou molho de pimenta doce. Também podem ser servidos com salada fresca ou sopa leve para um prato mais completo.
Se não tiver papel de arroz em mãos, você pode usar folhas de alface como embrulho alternativo. Eles servem bem para uma abordagem mais leve e crocante, embora você não tenha a mesma textura que teria com embalagens de arroz.
Para acompanhar rolinhos primavera de frango, os molhos ideais incluem o molho sriracha para um toque picante, o molho de soja para um sabor profundo e salgado e o molho de pimenta doce para um sabor mais equilibrado e levemente adocicado. Você pode oferecer uma variedade para satisfazer diferentes gostos.
Você pode variar o recheio dos rolinhos primavera usando diferentes tipos de proteínas, como camarão ou porco, e trocando vegetais, como cenoura picada ou pimentão. Experimentar diferentes marinadas ou adicionar macarrão de arroz também proporcionará texturas e sabores únicos.