Salada Picante de Batata do Norte da África
💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma sinfonia de sabores com a nossa Salada Picante de Batata do Norte da África. Esta delícia marroquina harmoniza batatas tenras com uma explosão de especiarias e ervas frescas que dançam no paladar. Um toque de harissa acrescenta um toque tentador, enquanto o limão em conserva oferece um sabor forte que eleva cada mordida. Para uma variação deliciosa, experimente assar as batatas para obter um sabor mais profundo. Abrace esta vibrante jornada culinária onde a simplicidade encontra o sabor requintado.”
Ingredientes
Batatas Pequenas650g/1lb 8 onças
Harissa Spice1 colher de chá
de azeite2 colheres de chá
Limãosuco de meia
Cebolinha4
Foguete150g/6oz
Feta80g/3oz
Hortelã20 pinhões picados
||| 2 colheres de sopa2 tablespoons
SalBelisque
PimentaPitada
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Instruções
Cozinhe as batatas - coloque as batatas em uma panela com água fria e deixe ferver.
Ferva por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Você sabe que eles estão cozidos quando você enfia uma faca neles e a faca passa direto.
Combine o tempero harissa, o azeite, o sal e a pimenta e o suco de limão em uma tigela pequena e bata até incorporar.
Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e corte-as ao meio.
Adicione a mistura de harissa e cebolinha/cebolinha às batatas e mexa.
Em uma saladeira grande, coloque a rúcula/rúcula.
Cubra com a mistura de batata e misture.
Adicione o fetta, a hortelã e polvilhe com os pinhões.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
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