Sopa de alface gelada
💡Nota do Chef
“Esta refrescante sopa de alface gelada redefine o conceito de antepastos com sua textura sedosa e sabores revigorantes. Ao misturar delicadamente alface crocante com ervas aromáticas, capta a essência da cozinha fresca da horta. Perfeito para um dia quente, este prato é uma celebração da simplicidade e do bom gosto. Dica do chef: Adicione um pouco de limão antes de servir para realçar os sabores e dar um toque de raspas. Bem-vindo a uma deliciosa experiência culinária!”
Ingredientes
caldo de galinha1,5 xícaras
de bacon1 fatia
manjericão2 colheres de sopa
estragão2 colheres de sopa
de alface4 xícaras
de azeite2 colheres de chá
de batata1 pequena
chalota1 iogurte
médio4 colheres de chá
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola por 2 minutos.
Adicione a batata e o caldo e deixe ferver.
Cubra e cozinhe por 15 minutos.
Junte a alface e o estragão.
Quando a alface murchar (quase imediatamente), retire do fogo e bata no liquidificador.
Leve à geladeira até esfriar.
Quando estiver pronto para servir, coloque em tigelas, coloque 2 colheres de chá de iogurte em cada porção e polvilhe com bacon e manjericão.
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