💡Nota do Chef
“Bem-vindo ao Garnelen-Chow-Spaß, uma deliciosa viagem culinária onde a generosidade do oceano encontra a tradição chinesa. Suculentos camarões dançam com vegetais crocantes em uma sinfonia de texturas, tudo beijado por uma saborosa cobertura de soja e gengibre. Este prato vibrante cativa os seus sentidos a cada mordida. Dica do Chef: Adicione uma pitada de coentro fresco antes de servir para realçar os sabores e dar um toque refrescante. Abrace esta criação culinária e descubra um novo favorito!”
Ingredientes
Macarrão de Arroz1/2 saco
Camarões8 onças
Ovo1/2
Pimentapitada
Óleo de Semente de Gergelim2 colheres de chá
Amido de milho2 colheres de sopa
Óleo4 colheres de sopa
Alho picado1 colher de chá
Gengibre1 colher de chá
Cebola1/2 xícara
Couve de Feijão1 xícara
Cebolinhas1/2 xícara
Vinho de cozinha1 colher de sopa
Molho de Ostra1 colher de sopa
Açúcar1/2 colher de sopa
Vinagre1/2 colher de sopa
Molho de Soja1 colher de sopa
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Instruções
PASSO 1 - MERGULHE O MACARRÃO DE ARROZ Mergulhe o macarrão de arroz durante a noite até ficar macio PASSO 2 - FERVER O MACARRÃO DE ARROZ Ferva o macarrão por 10-15 minutos e depois enxágue com água fria para interromper o processo de cozimento do macarrão.
PASSO 3 -MARINAR O CAMARÃO Em uma tigela adicione o camarão, o ovo, 1 pitada de pimenta branca, 1 colher de chá de óleo de gergelim, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de óleo.
Misture bem PASSO 4 - FRITAR Em uma wok adicione 2 colheres de sopa de óleo, os camarões e frite até dourar Reserve o camarão Adicione 1 colher de sopa de óleo ao trabalho e depois adicione o alho picado, o gengibre e todos os vegetais.
Adicione o macarrão ao wok Em seguida, adicione vinho de cozinha xerez, molho de ostra, açúcar, vinagre, óleo de gergelim, 1 pitada de pimenta branca e molho de soja.
Adicione novamente o camarão Para engrossar o molho, misture 1 colher de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de água em uma tigela e adicione lentamente ao refogado até obter a espessura certa.
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