💡Nota do Chef
“Este requintado Arroz con Gambas y Calamar é uma celebração vibrante da culinária costeira espanhola. Casando camarões suculentos e lulas tenras com arroz aromático com infusão de açafrão, este prato capta a essência do Mediterrâneo. Um toque de páprica defumada eleva os sabores, evocando as ensolaradas costas espanholas. Para uma dimensão extra de sabor, considere espremer um limão fresco antes de servir. Deixe-se transportar para Espanha com cada petisco saboroso!”
Ingredientes
Camarão Rei Cru24
Azeite2 colheres de sopa
Cebola1 folha de louro pequena
||| 11
Açafrão1 pitada
Arroz Paella450g
Purê de Tomate2 colheres de chá
Vinho Branco200ml
Caldo de frutos do mar650ml
Lulas3 Médio
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instruções
passo 1 Descasque e retire a maior parte dos camarões (um peixeiro poderá fazer isso para você), guardando alguns inteiros para decoração, se desejar.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou caçarola rasa à prova de fogo em fogo médio-baixo e frite a cebola por 5 minutos até ficar macia.
Adicione a folha de louro, o açafrão, o arroz e o purê de tomate e cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo.
passo 2 Despeje o vinho e deixe borbulhar por 1-2 minutos, depois despeje o caldo de frutos do mar e 150ml de água.
Cozinhe por 5 minutos, depois adicione as lulas, tempere bem e misture bem.
Deixe ferver, tampe e reduza o fogo para ferver suavemente.
Cozinhe por mais 12 minutos, acrescentando um pouco mais de água se a mistura começar a ficar seca.
etapa 3 Descubra a panela e misture os camarões descascados e, em seguida, arrume os camarões inteiros por cima da mistura de arroz.
Tampe novamente e cozinhe por mais 5-6 minutos até que os camarões fiquem rosados e cozidos.
Deixe repousar alguns minutos antes de servir na frigideira.
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
Plano de jogo para a semana de Natal: sua programação diária de preparação de hoje até 25 de dezembro
Prepare-se para o Natal como um profissional com nossa abrangente programação diária de preparação até 25 de dezembro. Torne esta temporada de festas a mais organizada e alegre de todas.
Ler Post
Ainda não planejou o jantar de Natal? Aqui está o seu menu completo de 3 pratos
Descubra um menu infalível de jantar de Natal de 3 pratos que você pode preparar no último minuto, garantindo uma refeição festiva deliciosa e sem estresse.
Ler Post
7 acompanhamentos de Natal infalíveis que você pode preparar neste fim de semana
Simplifique a sua cozinha de férias com estes 7 acompanhamentos de Natal infalíveis que você pode preparar com antecedência. De caçarolas a vegetais assados, essas receitas são elaboradas para minimizar o estresse e maximizar o sabor.
Ler Post