Pernas de Cordeiro Assadas Asiáticas
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer pernil de cordeiro assado asiático perfeito. Este clássico asiático faz parte da nossa coleção de almoços e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
cerveja1 garrafa
açúcar mascavo2 colheres de chá
canela0,5 colher de chá
pau de canela1
azeite extra virgem1 colher de chá
cinco especiarias em pó2 colheres de chá
de farinha1 colher de sopa
dente de alho2
gengibre2 colheres de chá
pernil de cordeiro4
suco de limão4 porções
pimenta em flocos1 colher de chá
de vinho de arroz3 colheres de chá
sal e pimenta4 porções
molho de soja1 xícara
de vagem de anis estrelado1
concentrado de tamarindo2 colheres de chá
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio com óleo.
Combine sal, pimenta, 1 T de cinco especiarias e canela em pó em uma tigela pequena.
concentrado de tamarindo, açúcar mascavo, gengibre, alho, cerveja.
Disponha as perninhas de cordeiro grelhadas em um forno holandês grande e despeje a mistura de especiarias.
panela.Adicione 1 T de farinha e leve para ferver.Reduza para baixo e cozinhe até o molho engrossar.Tempere a gosto com sal e pimenta e refresque com suco de limão, se desejar.Opcional: se preparar pernil de cordeiro com antecedência, coloque as pernil e o líquido de refogar engrossado de volta no forno holandês e leve à geladeira por até 3 dias.Reaqueça em fogo médio, retirando a gordura acumulada.Sirva as pernil com o molho espesso e os acompanhamentos escolhidos.
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