Vieiras com Bacon
💡Nota do Chef
“Delicie-se com o encanto luxuoso do Vieiras com Bacon, onde tenras vieiras encontram o abraço esfumaçado do bacon crocante. Esta dupla harmoniosa cria uma sinfonia de texturas e sabores que encanta o paladar. Um toque de raspas de limão eleva o prato, acrescentando um brilho refrescante a cada mordida. Para o equilíbrio perfeito, certifique-se de deixar o bacon crocante na medida certa para obter uma crocância irresistível. Mergulhe nesta criação culinária, onde o mar encontra a perfeição escaldante no seu prato.”
Ingredientes
bacon10 fatias
vieiras20 chantilly grandes
||| 1 xícara1 cup
de mostarda dijon2 colheres de sopa
xarope de bordo2 colheres de sopa
cebolinha4 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Disponha as fatias de bacon na assadeira.
Asse até dourar, cerca de 8 minutos.
Corte cada fatia transversalmente ao meio.
Legal.
Enrole 1 pedaço de bacon nas laterais de cada vieira e prenda com um palito.
Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Coloque as vieiras na assadeira e leve ao forno até ficarem cozidas, cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, ferva o creme em uma frigideira grande e pesada até reduzir para 3/4 xícara, cerca de 3 minutos.
Adicione a mostarda e a calda e ferva até engrossar até ficar com consistência de molho, cerca de 3 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Remova os palitos das vieiras.
Coloque o molho uniformemente em 4 pratos pequenos.
Disponha as vieiras decorativamente sobre o molho.
Polvilhe com cebolinha e sirva.
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