Pãezinhos de porco assado
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer pãezinhos de porco com churrasco perfeitos. Este clássico vietnamita faz parte da nossa coleção Pork e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Açúcar85g
Mistura para Pão Branco500g
Óleo de Girassol1 colher de sopa
Bacon12
GengibreBotão
Alho2 dentes picados
Molho de Soja2 colheres de sopa
Mel claro3 colheres de sopa
Purê de tomate3 colheres de sopa
Ovo1 espancado
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Instruções
passo 1 Aqueça o forno a 200C/ventilador 180C/gás.
Misture o açúcar na mistura de pão em uma tigela grande e adicione água conforme as instruções da embalagem.
Junte a massa com uma colher de pau e sove sobre uma superfície levemente enfarinhada por 5 minutos até ficar homogêneo.
Coloque em uma tigela grande, cubra com filme plástico untado com óleo e deixe em local aquecido até dobrar de tamanho.
passo 2 Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira e frite o bacon até ficar crocante, cerca de 5 minutos.
Adicione o gengibre e o alho e frite por 1 min até ficar macio, depois acrescente a soja, o mel e o purê de tomate e mexa bem.
Pode ser feito com até 3 dias de antecedência.
etapa 3 Desenforme a massa e amasse brevemente, depois forme 12 bolas de tamanhos iguais.
Achate com as mãos e coloque uma gota do recheio do tamanho de uma colher de chá no meio.
Levante a massa e feche-a como uma bolsa, depois vire o pão e coloque-o sobre uma assadeira grande.
Cubra com filme plástico untado com óleo e deixe levedar por cerca de 30 minutos até que a massa fique fofa.
Pincele com ovo e leve ao forno por 20 minutos até dourar.
Sirva quente com molho.
Pode ser congelado após a segunda levedura por até 1 mês ou assado com um dia de antecedência e reaquecido.
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