💡Nota do Chef
“Bem-vindo ao sabor do Uruguai com essas empanadas de carne de dar água na boca. Cada mordida é uma dança deliciosa de carne saborosa envolta em uma massa crocante e dourada, oferecendo um sabor irresistível. Perfeitas para reuniões ou para uma noite aconchegante, essas empanadas são uma verdadeira celebração da comida caseira. Como dica do chef, adicione uma pitada de páprica defumada ao recheio para uma camada extra de profundidade e calor, elevando a experiência saborosa. Aproveite a viagem!”
Ingredientes
Banha60g
Água340g
Sal1 colher de chá
Farinha multiuso600g
Tomate3$$$ Alho
Cebola Vermelha1 cebolinha grande
||| Bando1 large
Bife do lombo750g
Orégano Seco1 colher de sopa
Páprica1 colher de chá
Flocos de Pimenta Vermelha1 colher de chá
Salsa1 colher de chá- SalA gosto
PimentaA gosto
Ovo3$$$ Lavagem de Ovos
Molho de chimichurriChuvisco
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instruções
Para a massa coloque a banha, a água morna e o sal em uma amassadeira grande e mexa.
Adicione a farinha e o orégano e amasse cinco minutos com a mão ou com a função de amassar da sua máquina.
Deixe descansar coberto por pelo menos meia hora ou durante a noite na geladeira.
2 Para o recheio coloque os tomates por cerca de 30 segundos em água fervente, depois esfrie com água fria e descasque e corte em cubos.
Passe o alho no espremedor de alho e corte as cebolas em cubos.
Cozinhe o alho e a cebola em um pouco de azeite até ficarem translúcidos.
Retire a cebola e o alho e doure a carne em fogo alto por todos os lados.
Tempere com todas as ervas e acrescente a cebola, o alho e o tomate.
Deixe ferver por alguns minutos, adicione sal, pimenta e temperos adicionais a gosto.
Você pode preparar a carne na noite anterior e, se fizer isso, leve à geladeira.
Ferva os ovos e corte-os também em cubos e misture com a carne preparada.
3 Corte a massa ao meio e abra metade finamente sobre uma superfície enfarinhada.
Corte círculos com cerca de 12-15 cm de diâmetro.
O meu tem diâmetro de 12,5 cm.
Coloque cerca de 2 a 4 colheres de chá de recheio em um círculo, coloque um pouco de água nas bordas e dobre a outra metade para obter meias-luas.
Certifique-se de selar as bordas com um garfo.
Repita até não sobrar massa e recheio.
4 Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Pincele as empanadas com ovo batido e leve ao forno cerca de 8 empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Sirva quente com molho chimichurri.
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
Alongamento de carne moída: 8 refeições satisfatórias com meio quilo
Transforme meio quilo de carne moída em oito refeições deliciosas e econômicas com nosso guia especializado. Descubra dicas, truques e receitas criativas para fazer sua carne ir mais longe.
Ler Post
Plano de jogo para a semana de Natal: sua programação diária de preparação de hoje até 25 de dezembro
Prepare-se para o Natal como um profissional com nossa abrangente programação diária de preparação até 25 de dezembro. Torne esta temporada de festas a mais organizada e alegre de todas.
Ler Post
Ainda não planejou o jantar de Natal? Aqui está o seu menu completo de 3 pratos
Descubra um menu infalível de jantar de Natal de 3 pratos que você pode preparar no último minuto, garantindo uma refeição festiva deliciosa e sem estresse.
Ler Post