💡Nota do Chef
“Delicie-se com o encanto atemporal do Beef Sunday Roast, uma peça central clássica que enfeita as mesas em toda a Grã-Bretanha. A beleza deste prato reside na sua simplicidade e sabores robustos; a carne tenra, cuidadosamente assada, combina perfeitamente com a rica sinfonia de vegetais e pudins de Yorkshire. Para um toque inesquecível, polvilhe um toque de raiz-forte ralada na hora sobre o assado antes de servir - ele eleva a profundidade saborosa e adiciona um toque picante. Abrace esta tradição reconfortante de braços abertos e apetites saudáveis.”
Ingredientes
Carne8 fatias
Brócolis12 florzinhas
Batatas1 Pacote
Cenouras1 Pacote
de farinha simples140g
Ovos4
leite200ml
óleo de girassolgaroa (para cozinhar)
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Instruções
Cozinhe o brócolis e a cenoura em uma panela com água fervente até ficarem macios.
Asse a carne e as batatas no forno por 45 minutos; as batatas podem precisar ser verificadas regularmente para não cozinharem demais.
Para fazer os pudins de Yorkshire: Aqueça o forno a 230C / ventilador 210C / gás 8.
Regue um pouco de óleo de girassol uniformemente em 2 formas de pudim Yorkshire de 4 furos ou em uma forma de muffin antiaderente de 12 furos e leve ao forno para aquecer.
Para fazer a massa, coloque 140g de farinha simples em uma tigela e bata quatro ovos até ficar homogêneo.
Aos poucos, adicione 200ml de leite e continue batendo até que a mistura fique completamente sem grumos.
Tempere com sal e pimenta.
Despeje a massa em uma jarra e retire as formas quentes do forno.
Despeje a massa com cuidado e uniformemente nos buracos.
Coloque as formas de volta no forno e deixe descansar por 20-25 minutos até que os pudins inchem e dourem.
Sirva imediatamente.
Coloque em um prato e adicione o molho conforme desejado.
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