Salada de bife e macarrão vietnamita
💡Nota do Chef
“Prepare-se para embarcar em uma viagem culinária com nossa Salada de Bife e Macarrão Vietnamita, onde a carne suculenta encontra as raspas refrescantes do Sudeste Asiático. Este delicioso prato harmoniza notas salgadas e picantes, culminando numa sinfonia de sabores que deslumbra o paladar. Um fiozinho de limão realça as ervas aromáticas, conferindo a cada mordida um toque delicioso. Dica do chef: para máxima maciez, deixe o bife descansar antes de fatiar. Aproveite esta fusão de sabores que certamente aquecerá o coração e a alma.”
Ingredientes
Macarrão de Arroz Integral85g
Óleo de Colza1 colher de chá
Filé de Bife250g
Cenouras2
Couve Chinesa1/2
Cebolinhas4 fatias finas
CoentrosPunhado
Pimentão Vermelho1 limão fatiado
||| Suco de 1Juice of 1
Açúcar Mascavo2 colheres de chá
Vinagre de Arroz1 colher de chá
Dente de alho1 picado
Molho de Peixe1/2 colher de sopa
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Instruções
passo 1 Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela com 1 colher de sopa de água até que o açúcar se dissolva.
passo 2 Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem e mergulhe-o em uma tigela com água fria para esfriar completamente.
Escorra o macarrão, adicione a cenoura, o repolho, a cebolinha e o molho e misture bem.
etapa 3 Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto.
Tempere o bife e cozinhe ao seu gosto; 2-3 minutos de cada lado para mal passado.
Deixe descansar por 5 minutos e depois corte.
Divida a salada e as fatias de bife em tigelas e espalhe um pouco de coentro para servir.
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