Cerveja - Camarão Frito em Massa
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer a Cerveja perfeita - Camarão Frito em Massa. Este clássico faz parte da nossa coleção de almoços e com certeza vai impressionar sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
massa de cerveja2,25 xícaras
de óleo4 porções
camarão1,5 libras
molho tártaro4 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Prepare a base da massa de cerveja com pelo menos 2 horas de antecedência.
Antes de usar, acrescente a clara de ovo.
Aqueça o óleo em uma frigideira, wok ou frigideira a uma temperatura de cerca de 350-360 graus.
Adicione o camarão à massa.
Retire um camarão de cada vez da massa usando os dentes de um garfo de duas pontas e adicione rapidamente cada camarão ao óleo.
O camarão subirá à superfície.
Não superlote.
Ao fritar, tome cuidado para remover e descartar pedaços dourados de massa que possam se acumular nas gotas.
Deixe cozinhar um lote, mexendo por 2 ou 3 minutos ou até dourar e ficar totalmente crocante.
Escorra em papel toalha.
Sirva quente com molho tártaro para escorrer.
Rende 52-56 camarões.
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