Frango em Lata de Cerveja, Legumes Country com Alho Assado
💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma viagem suntuosa onde o tenro frango em lata de cerveja se harmoniza com o charme rústico dos vegetais campestres. Infundido com a fumaça sutil do alho torrado, este prato é uma sinfonia de sabores perfeita para almoços. Deixe-se envolver pelos aromas terrosos, enquanto a pele crocante delicia o seu paladar. Dica do chef: use uma cerveja lupulada para adicionar uma profundidade inesperada. Reúna-se, saboreie e desfrute de cada mordida deliciosa.”
Ingredientes
cerveja12 onças
pimenta caiena1
pimenta em flocos1 colher de sopa
de espiga de milho1 tomilho
grande1 colher de chá
alho bu1 lb
alho em pó4 porções
feijão verde100g
suco de limão1 colher de chá
de azeite4 porções
cebola em pó2 colheres de chá
de pimenta2
sal2 colheres de chá
sal e pimenta4 porções
páprica1 colher de sopa de
frango1
coentro2 colheres de sopa- coentro2 colheres de sopa
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Instruções
MÉTODO:1.
Pré-aqueça o forno a 200C2.
Esfregue o frango com azeite e suco de limão.
Corte um dente de alho ao meio e esfregue a ponta aberta em todo o frango.
Em uma tigela pequena misture a páprica, a pimenta malagueta, o tomilho, o sal e a pimenta.
Esfregue esta mistura no frango.3.
Se injetar marinada em seu frango, faça isso agora.
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo para que nada obstrua o injetor.
Injetar em vários pontos da polpa.4.
Preparar para o forno.
Abra a lata de cerveja e despeje 1/3 da cerveja (melhor, beba!).
Coloque a lata de cerveja em uma assadeira e coloque delicadamente o frango em cima da lata, o mais para baixo possível.5.
Coloque o frango no forno em pé e asse por aprox.
25 minutos a 200°C, depois abaixe para 180°C e asse por mais 25 minutos.
(Dependendo do tipo de forno que você possui, pode ser necessário ajustar esses tempos e verificar o progresso da ave à medida que avança.) Nos 20 minutos finais de assar, coloque o bulbo de alho na assadeira.6.
Para os vegetais.
Esfregue pimenta no azeite e coloque em papel alumínio no forno junto com o frango por aprox.
15 20 minutos até ficar macio e carbonizado e a pele descascar.
Quando estiver pronto retire do forno, retire a pele e corte em tiras.7.
Ferva ou cozinhe no vapor o feijão verde.8.
Ferva e carbonize o milho em uma frigideira.
Quando estiver pronto pegue uma faca e corte de cima para baixo os grãos de milho, fatiando para baixo.
Neste ponto, você também pode adicionar tiras de pimentão vermelho e feijão à frigideira para adicionar algumas listras carbonizadas.
cortando para baixo.7.
Para colocar o prato em pratos.
Numa tigela misture o pimentão, o feijão e o milho com um pouco de azeite, um pouco de sumo de limão, coentros picados e sal e pimenta.
Sirva junto com pedaços de frango em lata de cerveja com colorau.
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