Bife de Flanco com Molho de Ervas
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Bife de Flanco perfeito com Molho de Ervas. Este clássico mexicano faz parte da nossa coleção de almoços e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
coentro1 xícara
de azeite extra virgem4 porções
bife de flanco1 libra
dente de alho3
jalapeño0,5
grande de suco de limão0,5
suco de limão0,5
sal e pimenta4 porções
cebolinha4
tomates2 médios
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Instruções
Pré-aqueça uma assadeira ou acenda uma grelha.
Em uma tigela média, misture os tomates com a cebolinha, o coentro, o jalapeño, o alho e o suco de limão.
Tempere o molho com sal e pimenta moída na hora.
Tempere com sal e pimenta o bife de flanco.
Usando uma assadeira, pincele uma sombra de óleo no fundo.
Leve a panela ao fogo alto e quando estiver bem quente acrescente a fraldinha.
Cozinhe até ficar bem carbonizado por fora e mal passado por dentro.
Cerca de 3 minutos de cada lado.
Transfira o bife para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos.
Corte o bife em fatias finas e sirva com o molho de ervas.
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