Blackcurrant Sauce
💡Nota do Chef
“Apresentando o delicioso molho de groselha preta, onde o delicioso sabor picante dos frutos maduros se encontra com um toque sutil de terroso, criando um equilíbrio requintado que transforma qualquer prato. Perfeito para enriquecer pratos salgados ou doces, este molho versátil destaca-se pela sua cor vibrante e carácter picante. Dica do chef: cozinhe lentamente para obter a doçura natural e adicione um toque de balsâmico para obter um sabor intrigante e profundo. Dê boas-vindas a esses sabores dinâmicos em seu repertório culinário!”
Ingredientes
creme de cassis0.5 cup
redcurrant jelly100 grams
lemon juice1 tablespoon
sugar0.5 cup
blackcurrants1 cup
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Instruções
Bring all ingredients to the boil and simmer 2 minutes.Puree in a blender until smooth or force through a sieve.
Thicken slightly with 1 tsp of arrowroot or cornflour dissolved in a small amount of water if necessary.Serve with ice cream, or desserts.Other berries can be substituted.
Delicious with pancakes or waffles.
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