Ingredientes
Costelinha de porco1kg
Folhas de Louro2
Feijão branco seco1 colher de sopa
Cenouras1 cebola
grande1 dente de alho fatiado
||| 3 fatias finas3 sliced thinly
Pimentão Vermelho1 pimenta vermelha picada
||| 2 beterrabas picadas2 chopped
||| 22
Batatas3 purê de tomate picado
||| 3 colheres de sopa3 tablespoons
Repolho Branco1/2
SalsaPunhado
EndroPunhado
Creme de Leite300g
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Instruções
passo 1 Corte a carne em pedaços grandes, coloque na panela maior e cubra com 5 litros de água.
Deixe ferver em fogo alto, retirando a espuma que subir à superfície.
Adicione as folhas de louro.
Temporada.
Abaixe o fogo para ferver e cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja macia e caia do osso.
Adicione o feijão se for usar seco.
passo 2 Aumente o aquecimento.
Deixe ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos – o feijão ainda deve estar ligeiramente cru.
Adicione a cenoura, a cebola, o alho e a pimenta.
Mexa bem e adicione as pimentas, se for usar.
Cozinhe por mais 15 minutos.
etapa 3 Junte a beterraba e cozinhe por 10 minutos antes de adicionar as batatas.
Após 15 minutos, acrescente o purê de tomate a gosto e o feijão, se for enlatado, e leve para ferver.
Cozinhe por 5 minutos, acrescente o repolho e cozinhe por mais 5 minutos.
Tempere e decore com salsa e endro.
Desligue o fogo e deixe repousar por 5 minutos.
Sirva com creme de leite ao lado.
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