Batata doce assada duas vezes com manteiga marrom
Ingredientes
abacates2
leitelho2 colheres de sopa de
bacon4 tiras
salsa0,25 xícara
de queijo de cabra6 onças
sal e pimenta4 porções
creme0,5 xícara
de batata doce4 manteiga
média6 colheres de sopa
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Pique as batatas-doces com um garfo e coloque-as diretamente na grelha do forno.
Coloque um pedaço de papel alumínio na prateleira abaixo para reduzir a bagunça.
Asse as batatas-doces por 45-50 minutos ou até ficarem macias.
Os tempos podem variar dependendo de quão quente o forno fica.
Retire as batatas do forno e deixe repousar em temperatura ambiente até que esfriem o suficiente para serem manuseadas, cerca de 20-30 minutos.
Deixe o forno ligado.
Enquanto as batatas esfriam, derreta a manteiga em fogo médio.
Continue a cozinhar a manteiga, mexendo sempre, até que pedaços marrons comecem a se formar no fundo da panela, cerca de 5-6 minutos.
Preste muita atenção, pois a manteiga pode passar rapidamente de marrom a queimada em questão de segundos.
Depois de ver os pedaços marrons se formando e um aroma de nozes preencher o ar, retire a manteiga do fogo imediatamente.
Reserve.
Corte as pontas das batatas-doces, no sentido do comprimento.
Coloque a polpa da batata-doce em uma tigela média, deixando as cascas intactas.
Na tigela, adicione a manteiga marrom, 2 colheres de sopa de salsa fresca, 3/4 do bacon picado e 120 gramas de queijo de cabra.
Polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto e amasse os ingredientes até incorporar.
Coloque o recheio de volta nas batatas-doces.
Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga.
Coloque-as de volta no forno para assar por 25 minutos.
Enquanto as batatas assam pela segunda vez, prepare o creme de abacate.
Na tigela do processador de alimentos ou liquidificador, misture os abacates, o creme de leite e o leitelho.
Adicione uma pitada de sal e pimenta e pulse até ficar completamente homogêneo e cremoso.
Depois que as batatas estiverem assadas, retire do forno.
Polvilhe com o restante da salsa, bacon e queijo de cabra.
Regue com creme de abacate e sirva imediatamente.
Aproveite! Espero que gostem desta receita de batata-doce assada duas vezes com manteiga marrom!
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