Batata Recheada Bruscheta
Ingredientes
assar batatas6 azeites grandes
||| 6 porções6 servings
cebola0,5 tomate
grande1 alho- grande1 colher de sopa
de manjericão2 colheres de sopa
de queijo mussarela0,5 xícara
de laticínios cultivados1 xícara
de manteiga2 colheres de sopa
de azeite2 colheres de sopa
sal marinho e pimenta6 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Cubra generosamente as cascas das batatas com óleo (deixará a casca crocante).
Asse por 1 a 1 1/2 horas ou até ficar macio.
Enquanto as batatas assam no forno, pique e misture a cebola roxa, o tomate, o alho, o manjericão fresco e o queijo em uma tigela pequena.
Reserve.
Quando as batatas estiverem prontas, corte pequenas fatias do topo de cada batata, retire a polpa macia e coloque em uma tigela grande.
Coloque as cascas vazias em uma assadeira e reduza o forno para 150 F.
Misture e amasse em laticínios cultivados, manteiga e azeite.
Despeje a mistura de bruscheta e mexa bem.
Tempere a gosto com sal marinho e pimenta.
Coloque a mistura de batata bruscheta de volta nas cascas e leve-as ao forno para mantê-las aquecidas.
Se as batatas não forem reaquecidas a alta temperatura, as enzimas do laticínio serão preservadas.
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